반응형 아무거나 궁금해18 생선회에는 레몬즙을 꼭 뿌려야 할까? 횟집을 가면 회와 함께 꼭 레몬 몇 조각이 함께 나온다. 그러면 우리는 무의식 적으로 레몬을 짜서 회위에 골고루 뿌려댄다. 왠지 비린내도 잡아주는 것 같고 뭔가 안심이 된다. 처음엔 레몬향의 상큼함에 회의 맛이 좋아 보이지만 조금만 지나면 투명하게 싱싱하던 회가 레몬이 뭍은 곳부터 하얗게 변하고 식감도 퍼석거려진다. 이는 강한 산성인 레몬즙이 단백질에 반응해 백탁화를 만들어 내는 것이다. 또 레몬의 향이 생선회 자체의 맛을 가려 신선한 횟감에는 레몬즙을 뿌리지 않는 게 좋다. 진짜로 레몬의 향이 좋아서 그런 것이라면 자신의 간장에 레몬즙을 살짝 넣어 먹는 게 다른 사람도 먹게 될 횟감에 레몬을 뿌리는 것보다는 좋을 듯하다. 사실 신선도가 떨어진 생선은 아민이라는 알칼리성 성분이 생기면서 비린내를 유발한다.. 2021. 9. 13. 비오는 날엔 생선회 먹으면 안되나? 태풍의 북상 중이라 많은 비를 뿌릴 거라고 한다. 지금도 추적추적 비가 내리고 있는데 이렇게 비 오는 날이면 생각나는 속설 중에 비 오는 날에 생선회를 먹으면 안 된다는 게 있다. 우리나라에만 있는 속설인데 이것 때문에 비 오는 날이면 횟집 매출이 뚝 떨어진다고 한다. 어째서 이런 속설이 생긴 걸까? 아무래도 과거에는 열악했던 생선회 유통과정 때문에 이런 게 아닐까 한다. '생선회 박사'로 불리는 조영제 부경대 식품영양학과 교수는 그의 저서 에서 "냉장고의 보급이 원활하지 않던 때에는 지나가는 소나기에 흠뻑 젖은 생선회를 먹어보면 물기를 머금은 생선회가 맛이 좋았을 리 없었을 것이다"며 "이런 것이 비 오는 날은 생선회를 먹으면 안 된다는 잘못된 인식을 심어 줬다"라고 이야기했다. 요즘처럼 양식이 활성화.. 2021. 9. 13. 프렌즈샷 쿠폰 아이폰에서 입력 하는법 쿠폰1 - friendsshottalkch (500다이아) 쿠폰2 - gooddaytoplaygolf (500다이아) 쿠폰3 - 꼰대희프렌즈샷버디성공 (300다이아) 쿠폰4 -홍인규프렌즈샷나도버디 (300다이아) SNS 추천인 입력방법 왼쪽 하단 (+)버튼 누르고 친구 클릭 상단에 (SNS공유보상)버튼 클릭 상단에 (보상받기)버튼 클릭하고 추천인 코드 2626955 입력 SNS 추천인 - (뽑기권 3장) 아이폰에서 쿠폰 입력방법 오른쪽 상단 설정(톱니마크) 누르면 안드로이드엔 로그아웃 옆에 쿠폰입력 버튼이 있지만 아이폰은 없음 그럼 바로 밑에 도움말로 들어감 “쿠폰은 어떻게 사용하나요?”를 눌러서 들어가면 쿠폰 사용법 설명 밑에 쿠폰입력 바로가기를 누름 쿠폰 코드 입력창이 바로 뜨니 상단에 4가지 쿠폰을.. 2021. 9. 8. 리브메이트 9월 7일 퀴즈 정답 뭐지? 오늘의 퀴즈는 증시지수와 반대로 움직이는 지수로 이 지수가 높으면 변동성이 커진다는 예측이 많아 불안심리가 높아지는 이 지수를 무엇이라 하나요? 보기는 ISM 지수 VIX 지수 PMI 지수 이고 정답은 VIX 지수 2021. 9. 7. 견과류 슬기롭게 먹는 방법!! 견과류 바른보관법!! 2021.08.29 - [분류 전체보기] - 슈퍼푸드 견과류, 자주먹는 견과류의 각 특성과 효능을 알아보자 슈퍼푸드 견과류, 자주먹는 견과류의 각 특성과 효능을 알아보자 견과류는 '수퍼푸드'라 불리며 건강에 많은 도움을 준다고 알려졌다. 실제로 견과류에는 단백질과 비타민, 미네랄, 오메가3지방산 등의 성분이 풍부해서, 성인병을 예방하고 혈관을 튼튼하게 해 whatiswhat.tistory.com ▶견과류는 하루에 한줌(약 30g 정도)만 먹자. 몸에 좋은 견과류라 하더라도 절반 이상이 지방으로 구성되어 있는 고지방식품. 과하게 섭취하게 되면 살이 찌기 마련이다. 살이 찌지 않으면서 건강한 식생활을 위한 견과류의 권장섭취량은 하루 약 30g. 이는 대략적으로 호두 12쪽, 땅콩 30알, 아몬드 25알, 잣.. 2021. 8. 29. 슈퍼푸드 견과류, 자주먹는 견과류의 각 특성과 효능을 알아보자 견과류는 '수퍼푸드'라 불리며 건강에 많은 도움을 준다고 알려졌다. 실제로 견과류에는 단백질과 비타민, 미네랄, 오메가3지방산 등의 성분이 풍부해서, 성인병을 예방하고 혈관을 튼튼하게 해주는 데 도움이 된다. 더욱이 견과류는 다른 식품들보다 부피가 작고, 하루 한줌 정도만 먹으면 효과를 볼 수 있는 것으로 알려져 현대인들이 간편하게 챙겨먹기도 좋다. 견과류마다 특성이 다르고 효능도 다르기 때문에 각 견과류를 보다 더 건강하게 먹으려면, 본인에게 필요한 성분이 어디에 많이 들었는지를 알고 먹는 게 좋다. 심장 건강 챙기려면? ■ 잣의 효능 잣에는 심장혈관 건강에 필요한 마그네슘과 올레산, 리놀레산 성분이 풍부하다. 이들 성분은 동맥을 이완시켜 혈압을 떨어뜨리고 심장박동도 원활하게 해 준다. 겨울에 피부가 .. 2021. 8. 29. 안 먹어서 버려지는 우유, 대체 왜 가격은 오를까? 우유값 인상 소식 최근 우윳값 오른다는 기사들이 많이 나왔다. 이달 하순부터 원유값이 리터당 947원으로 21원 가량 오른다는 것이다. 원유 가격이 이대로 확정되면 우유는 물론 유제품과 커피, 제과나 제빵의 가격이 줄줄이 올라 가득이나 코로나로 정신적으로 경제적으로 힘든 시기에 국민 가정경제에 큰 영향을 끼치기에 정부에서 인상을 미뤄달라고 막판 설득에 나섰다고 한다. 물론 강제력은 없다. 그리고 낙농업계는 끝내 받아들이지 않았다고 한다. 리터당 21원이면 원유 가격이 2.3% 정도 오른 것인데 소비자 우유 가격도 딱 그만큼만 오르지는 않을 것이다. 우유업계가 그동안 누적된 물류비나 인건비 상승분까지 고려해서 우윳값을 10% 안팎으로 인상할 거라는 관측이 나오고 있다.실제 2018년 리터당 4원(지금은 이.. 2021. 8. 28. 고양이 집사들 주목! 고양이한테 과일 막 먹여도 될까요? 위험한 과일/안전한 과일 원래 육식성인 고양이들은 과일이 옆에 있어도관심을 갖지 않는다. 그럼에도 불구하고 집사들과 교감이 잘 이루어진 고양이들 중에 간혹가다가 집사들이 먹는 것을 지켜보더가 본인도 먹어도 된다고 안심하고 집사를 따라서 먹기도 한다. 그러다가 고양이가 단백질이 아닌 과일을 먹는 모습이 신기해서 혹은 과일이 사람몸에도 좋으니 고양이도좋겠지 하는 안일한 생각으로 아무 과일이나 마구 주다보면 고양이에게 치명적인 문제를 일으킬수 있다. 먹여도 되는 과일이라도 당이 많다 보니 너무 많이 섭취했을때는 당뇨나 설사 위험이 있으니 주의하도록 한다. 또 요로/방광 결석의 재발 확률을 높이기 때문에, 결석이 있었던 아이라면 급여하지 않는 것이 좋다. 그렇다면 어떤 과일은 먹여도 되고 어떤 과일은 절대 먹이지 말아야 할지 알아보자... 2021. 8. 17. 도쿄올림픽 마친 선수들 포상은 얼마나 받나? 이번 도쿄올림픽은 코로나19 팬데믹 상황에서 무리하게 진행되온 막나가는 올림픽이였던지라 국내기업들의 후원이 미적지근했는데 국내에서 유일한 올림픽 글로벌 파트너사인 삼성전자는 이번 도쿄올림픽을 맞아 올림픽 및 패럴림픽 선수 전원에게 최신 스마트폰인 ‘갤럭시 S21 5G 도쿄 2020 올림픽 에디션’ 1만 7000대를 제공했다. 일부 선수들은 자신의 소셜미디어에 현지 선수촌의 ‘갤럭시 선수 라운지’에서 갤럭시S21을 받은 사실을 알리기도 했다. 또 정부는 메달을 따지 못하더라도 각 종목에서 대한민국을 빛낸 선수들에겐 300만원의 격려금을 지급한다고 한다. 여자배구 그런 와중에 2020 도쿄올림픽에서 세계 4위 터키를 꺾고 4강에 진출귀국하는 큰일을 이뤄낸 배구대표팀의 귀국하는데 공항에서 김연경에게 무리하게 .. 2021. 8. 11. 이전 1 2 다음 반응형
