당뇨식이요법 - 나트륨 줄여도 맛있게 먹을 수 있을까?
나트륨 얼마나 먹어야 할까? 우리나라 일반인 권장 나트륨 섭취량은 1일 2,000mg이다. 매일 밥상에 김치나 젓갈 같은 절임류 반찬이 올라오는 한국인은 유톡 나트륨을 많이 먹게 된다. 권장섭취량이지만 거 기준을 지키는 게 매우 힘들 것이다. 그도 그럴 것이 나트륨 2,000mg이면 소금으로는 5g으로, 1 티스푼에 해당하기 때문이다. 한국인인 우리는 하루에 1 티스푼의 소금만 먹는 걸까?? 나트륨 적게 먹는 노하우 국물은 되도록 적게 먹고 건더기 위주로만 섭취할것 - 하지만 이것 밖에는 도리가 없다. 물론 저염 나트륨이 나와있기도 하다. 나트륨은 된장찌개 1그릇에 2,000mg, 라면 1그릇에 1,879mg, 우거지 해장국 1그릇에 2,050mg, 황태해장국에 1,533mg이 들어있다. 국이나 탕 한 ..
2021. 9. 7.
